暑假里，妈妈教我学做番茄炒蛋。那天下午阳光暖洋洋的，厨房里飘着番茄的清香，我踮着脚尖站在料理台边，看着妈妈把红彤彤的番茄和雪白的鸡蛋摆成两排。

"先来处理番茄。"妈妈把水果刀递给我，刀刃在阳光下泛着银光。我学着妈妈的样子，把番茄放在砧板上轻轻一拍，"啪"的一声裂成两半。可当我用刀背轻轻一推，番茄却像滑溜溜的小鱼似的骨碌碌滚开了。妈妈笑着帮我扶正番茄："要像抱小宝宝那样托着它，刀要斜着切，这样番茄不会乱跑。"

切完番茄后，妈妈让我来打鸡蛋。我学着视频里学的那招，左手轻轻托着碗沿，右手握着筷子快速画圈。可刚打好的蛋液就像调皮的小精灵，顺着筷子滑到桌面上。妈妈用纸巾帮我擦掉，说："鸡蛋要轻轻敲开，别让它们吓得乱跑。"我重新握紧筷子，这次终于稳稳当当打出了金黄的蛋液。

接下来是炒制环节。妈妈把锅架在灶台上，倒进油时油花"噼里啪啦"炸开，吓得我赶紧躲到妈妈身后。可妈妈说这是油温合适的信号，让我别怕。当我第一次握住锅铲时，热油溅出来烫红了手背，妈妈立刻递给我冰凉的湿毛巾。经过几次练习，我终于能稳稳地转动锅子，看着蛋液在锅里慢慢凝固成圆滚滚的小太阳。

最让我头疼的是调味环节。妈妈教我尝菜要像小侦探一样，用舌头尖轻轻碰一下菜汤。可我总是忍不住大口吃菜，结果把整盘番茄炒蛋都尝了个遍。妈妈笑着给我示范："先尝一点，如果不够咸可以再加点盐，不够甜就放点糖。"我按照这个方法调整了三次，终于让酸甜的滋味变得刚刚好。

当最后撒上葱花时，厨房里弥漫着浓郁的香气。我捧着盛满番茄炒蛋的瓷盘，看着金黄的蛋花像云朵般漂浮在番茄汁里，突然发现原来做菜比想象中更有趣。妈妈给我拍了张照片，照片里我的围裙沾着面粉，锅铲上还沾着油渍，但眼睛亮晶晶的像刚摘了星星。

那天晚上，爸爸尝了口菜后竖起大拇指："小厨师的手艺真不错！"我开心得差点把筷子都拿不稳。现在每当我看到餐桌上冒着热气的番茄炒蛋，就会想起那个在厨房里手忙脚乱却收获满心欢喜的下午。原来只要耐心观察、认真尝试，每个人都能成为会做菜的小能手。